”日曜日が休みのスーパー”
日曜日と言えば、
スーパーの書き入れ時ですよね。
その日曜日に休むとは…、
なかなか思い切った戦略ですが、
この戦略により、このスーパーは儲かっているそうです。
儲かっている理由のひとつが、”イメージ戦略の成功”です。
このスーパーでは、
日曜日の休み前、
つまり、毎週土曜日に”売り切りセール”をやっているのです。
鮮度の問題から、
土曜日に売れ残ってしまうと、
次の営業日である翌月曜日には、
かなり鮮度が落ちている状態となってしまいます。
そこで、思い切っての”売り切りセール”
土曜日の閉店２時間前には、かなりの激安になるそうです。
この”売り切りセール”により、
お客さまは、こう思うのです。
「あのスーパーは、毎週月曜日から新鮮なものが並ぶ」
持ち越しがない、フレッシュな状態からのスタート、
あのスーパーの商品は間違いない、というイメージが定着したのです。
次に、コスト面。
この”売り切りセール”により、
不要な在庫を持つことがなくなりました。
在庫を持たないので、
倉庫代や管理費、廃棄代などのコスト削減に成功したのです。
そして、最後に従業員。
日曜日が休みということで、
家族との時間や、恋人、友人との時間が持ちやすくなります。
気持ち的にもリフレッシュされ、
接客にも余裕が出てくるのです。
従業員満足度（Employee Satisfaction：通称ＥＳ）
なんてことが言われて久しいですが、
働き方改革が叫ばれている今、
このＥＳについても、
もっと考えていかなければならない時代なのだと思います。
ただし、注意点もあります。
それは、
顧客満足度（Customer Satisfaction：通称ＣＳ）
との関係です。
当たり前ですが、
企業に利益をもたらしてくれるのはお客さまです。
そのお客さまの満足度が高まる方向で、
ＥＳを考えていく必要があるということです。
つまり、
働く喜びや、働きがいを与えるということです。
ＥＳを高めるために、
お客さまが置いてけぼりになってしまっては、
本末転倒ですよね。
この、働く喜び、働きがいには、２つあります。
１つは、お客さまのお役に立つ、喜ばれるということです。
やっぱり、お客さまに喜んでもらえたら、嬉しいですよね！
ただ、なかなかそれを実感することが難しいのも事実…。
そこで、”可視化”していくのです。
具体的には、
お客さまの声を集めたり、
実際にその商品を使っている様子を見学したり、
お役に立っていることが分かれば、自然とやる気も高まってきますよね。
そして、２つめは、経済的幸せです。
いい仕事をした結果、きちんとお給料が支払われる。
生活していくためには、やはりお金が必要です。
この給料も、ただ単純に、高ければいいというわけではありません。
まぁ…、
高ければそれでいい、という人もいると思いますが、
ひとつの目安は、同地域の１０％高の給料を払えるようにすることです。
分不相応にお金を持つことで、不幸せになることもありますから…。
ということで、
”営業時間も、ひとつの差別化になる”
この切り口から、あなたのビジネスでも考えてみると、
新たな発見があるかもしれません！
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