”どんな仕事にもプロがいる”
スーパーなどでたまに見かける試食販売。
その試食を担当する販売員の特集番組を観ました。
当たり前ですが…、
どんな仕事にも、”プロ”はいますね。
試食販売は、
ただ試食してもらえばいいというわけではありません。
あくまで、
試食”販売”ですから、
最終的には、売ることが目的です。
では、
そのプロはどうやって売るのか？
ポイントは、
とてもシンプルですが、難しいものでした。
そのポイントとは、
”人を集める”
とにかく、
１人でも、２人でも、
足を止めてもらうことでした。
「な～んだ、当たり前じゃん！」
もしかしたら、
そう思うかもしれませんが、
これがシンプルにして、最大のポイントですよね。
やはり、
誰もいない、
ガラ～んとした試食場には、
近寄りづらいものです。
でも、
１人でも、２人でも、
足を止めて、試食している人がいれば、
安心して試食することができます。
今回のプロの方とは関係ありませんが、
昔から、
”サクラ”
なんていう人集めの方法がありましたよね。
では、
もう一歩踏み込んで、
いったい、どうやって人を集めるのか？
その特集番組では、
高級ステーキ肉の試食だったのですが、
やはり、
”におい”
です。
何のにおいかというと、
”タレ”
タレを、あえて焦がすのです。
すると…、
そのにおいにつられて、
いつしか行列ができていました。
そして、
最後のひと押しで、
試食した人たちへの声掛け。
なぜ今買うべきなのか？（値段の話や、今が旬、季節モノの話など）
料理の仕方、
保存方法、
などなど、
コミュニケーションを取ることで売れていくのです。
ということで、
”どんな仕事にもプロがいる”
同じことをやっていても、
成果の出る人、出ない人はいるものです。
その違いは、”本質を見極める力”
成果の出る人には、
その力がありますよね。
今回の試食販売であれば、
重要なことは、
試食をしてもらうことではなく、
売ること。
では、どうやったら売れるのか？
そこからの逆算ができているのです。
でも、
成果が出ない人は、
試食してもらうことにフォーカスしてしまい、
「美味しいね」
で終わってしまう…。
売るというところまで踏み込めていないのです。
つまり、
”本質は何か？”
これを、
ちょっと立ち止まってでも考えてみることが
大切ということですよね。
今度スーパーに行ったら、
試食コーナーを観察してみようと思います。
ただし…、
じっと見ていると怪しいので、
怪しくない程度に…（笑）
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